近日,，蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局公布首批蘇州市農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)單位名單,，太倉特色作物種質(zhì)資源圃（庫）成功入選。該資源庫里保存著太倉本地特色農(nóng)作物種質(zhì)資源150余份,，其中就包括太倉首個(gè)獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的特產(chǎn)“太倉白蒜”,。

　　擦亮金字招牌,，寫好致富文章。在太倉白蒜的發(fā)源地浮橋鎮(zhèn)牌樓社區(qū),，一顆小蒜頭逐漸衍生出一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈,。

　　近年來，牌樓社區(qū)加快推進(jìn)土地資源整合,，建設(shè)專業(yè)農(nóng)場(chǎng)合作社,，持續(xù)提高機(jī)械化、現(xiàn)代化生產(chǎn)水平,，同時(shí)不斷健全完善銷售網(wǎng)絡(luò),，升級(jí)深加工產(chǎn)品，走出一條帶動(dòng)農(nóng)民致富增收,、助力鄉(xiāng)村振興的新路子,。

　　一塊“金字招牌”助力產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外

　　碧綠的農(nóng)田里，一排排成熟的蒜苗迎風(fēng)招搖,，轟鳴聲中,，收割機(jī)器緩緩駛過，蒜苗被連根拔起,，圓潤飽滿的白蒜露出“真容”……5月中旬,，牌樓社區(qū)林港農(nóng)場(chǎng)專業(yè)合作社種植的太倉白蒜進(jìn)入采收期。

　　“白蒜一般在9月份開始種植,，第二年5月份采收,，之后經(jīng)過清洗、烘干等進(jìn)一步處理，最后包裝上市,?！迸茦巧鐓^(qū)黨委委員、林港合作社管理人錢毅誠告訴記者,，合作社的蒜田是牌樓社區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)打造的太倉白蒜生產(chǎn)基地,，也是太倉白蒜最重要的生產(chǎn)基地之一，目前種植白蒜近200畝,，畝均產(chǎn)量800多斤,。

　　作為我國四大名蒜之一，太倉白蒜種植歷史悠久,，最早可追溯到清代時(shí)期,。上世紀(jì)六十年代，由于出口需要,，太倉各地開始廣泛種植白蒜,，并在品種內(nèi)系統(tǒng)選育、純化繁殖,，形成新品種,。2020年，太倉白蒜成為太倉首個(gè)全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

　　“與其他種類的白蒜相比,，太倉白蒜具有肥碩圓整、蒜瓣均勻,、口味濃郁的特點(diǎn),，口感辛辣、軟糯,，同時(shí)易保存,，合適做種子蒜?！卞X毅誠介紹,，牌樓社區(qū)生產(chǎn)的白蒜長期作為優(yōu)質(zhì)種蒜遠(yuǎn)銷日本、韓國,、印尼,、馬來西亞、新加坡,、印度等國家,，實(shí)現(xiàn)口碑、效益雙豐收,。

　　在推動(dòng)太倉白蒜“走出國門”的同時(shí)，牌樓社區(qū)也在積極拓寬國內(nèi)銷售渠道。線上通過直播帶貨等模式,，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度,；線下通過參加各種展銷會(huì)等活動(dòng)，拓展銷售網(wǎng)絡(luò),。目前,，牌樓社區(qū)的白蒜銷售方向主要包括海外出口、工廠及學(xué)校食堂批發(fā),、商超菜場(chǎng)零售等,。

　　2021年，林港合作社白蒜銷量達(dá)到35000斤,，營收約15萬元,；銷售蒜苗約10000斤，營收約1.5萬元,；銷售深加工產(chǎn)品約200件,，營收約0.9萬元。今年,，合作社白蒜的銷量預(yù)計(jì)在十幾噸左右,，其中80%將作為種蒜出口，預(yù)計(jì)總銷售額將達(dá)到25萬,。

　　一條現(xiàn)代化生產(chǎn)道路破解發(fā)展瓶頸

　　盡管曾經(jīng)有著輝煌的歷史,，近年來，太倉白蒜的發(fā)展也遇到了瓶頸,。一段時(shí)間以來,，受土地種植規(guī)模制約，加之人力成本的逐年增加,，太倉白蒜的種植面積和產(chǎn)量逐年減少,，市場(chǎng)競(jìng)爭力日漸削弱。

　　如何保住太倉白蒜這張“金名片”,？牌樓社區(qū)選擇了培育專業(yè)合作社,、培養(yǎng)新型經(jīng)營主體，進(jìn)行規(guī)?；?、現(xiàn)代化種植的路子。

　　以國土整治為契機(jī),，牌樓社區(qū)利用土地資源,，整合分散田塊，將白蒜的種植面積從30畝增加到200畝,，改變了以往“零零散散”“小打小鬧”的局面,，同時(shí)創(chuàng)建“蘇倉樓”品牌,，打造年輕化、專業(yè)化管理團(tuán)隊(duì),；發(fā)揮集體優(yōu)勢(shì),，對(duì)接供銷聯(lián)社，強(qiáng)化村企合作,。

　　解決了在哪種的問題,，還有誰來種、怎么種的問題,。

　　白蒜下種時(shí),，必須把單瓣、蒜芽朝上直立在土中,，以往這需要蒜農(nóng)彎著腰把一個(gè)一個(gè)的蒜瓣徒手按進(jìn)土里,，不僅費(fèi)力勞神而且種植效率低?！耙郧皟H種蒜一項(xiàng),，一畝地就得花上5個(gè)人工?！迸茦巧鐓^(qū)黨委副書記肖婷婷說,。

　　為了改變白蒜生產(chǎn)“吃力不討好”的局面，牌樓社區(qū)投資60萬元從歐洲進(jìn)口了一套大蒜生產(chǎn)收割設(shè)備,。播種時(shí),，大蒜播種機(jī)精量取種、均勻播種,、彈性覆土,，一天能播種20畝左右，相當(dāng)于20人的工作量,；收割時(shí),，收割機(jī)4天就可以完成200畝白蒜的采收任務(wù)，全過程只需要4,、5個(gè)農(nóng)機(jī)手參與,。

　　肖婷婷介紹，如今的林港合作社已經(jīng)配全拖拉機(jī),、植保機(jī),、收割機(jī)、烘干機(jī),、排灌機(jī)等農(nóng)機(jī)設(shè)備,，實(shí)現(xiàn)白蒜生產(chǎn)全程自動(dòng)化、機(jī)械化,，著力打造浮橋鎮(zhèn)機(jī)械化生產(chǎn)種植示范基地,。

　　為進(jìn)一步擦亮太倉白蒜的“金字招牌”,，牌樓社區(qū)積極利用高校資源，與南京農(nóng)科院合作,，培育脫毒株,，解決白蒜種性退化的問題，提升產(chǎn)品質(zhì)量,。同時(shí)提升秸稈還田技術(shù)，提升白蒜產(chǎn)量的同時(shí),，加強(qiáng)資源循環(huán)利用,。

　　一系列深加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈再延伸

　　打卡特色田園風(fēng)光、參與親子帳篷夏令營,、開展合家歡主題活動(dòng),、品嘗各種特色美食……去年，首屆“太倉白蒜節(jié)”在牌樓社區(qū)啟動(dòng),。三天時(shí)間里,，牌樓社區(qū)圍繞“白蒜”主題，舉行了一場(chǎng)場(chǎng)趣味十足的精彩活動(dòng),，將“太倉白蒜”的品牌進(jìn)一步打響,，賦予農(nóng)旅融合發(fā)展新內(nèi)涵。

　　近年來,，牌樓社區(qū)充分發(fā)揮太倉白蒜的品牌效應(yīng),，探索延伸白蒜產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值,，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)賦能,。為進(jìn)一步挖掘太倉白蒜的潛在價(jià)值，牌樓社區(qū)積極構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品再加工體系,，打造以白蒜為原材料的進(jìn)階農(nóng)產(chǎn)品,。

　　“我們委托專業(yè)生產(chǎn)廠家以‘太倉白蒜’作為原料，深加工糖蒜,、黑蒜等產(chǎn)品,。”浮橋鎮(zhèn)牌樓社區(qū)黨委書記單麗婷告訴記者,，牌樓社區(qū)正在制作多瓣黑蒜,、黑蒜醬油醋、黑蒜片劑等黑蒜系列產(chǎn)品,，打造特色黑蒜產(chǎn)品品牌,。目前，牌樓社區(qū)已經(jīng)為白蒜系列產(chǎn)品注冊(cè)六大商標(biāo),、擁有兩項(xiàng)發(fā)明專利,。

　　此外,，牌樓社區(qū)還規(guī)劃開展大蒜和早稻輪種，不僅加大了土地的利用率,，而且在蒜地里種植水稻,，還能夠大大減少農(nóng)藥的使用率。同時(shí)利用作物周期規(guī)律,，增加種植露天西瓜,、毛豆等其他經(jīng)濟(jì)作物，不斷放大經(jīng)濟(jì)效應(yīng),。

　　單麗婷說,，接下來牌樓社區(qū)將繼續(xù)做大做強(qiáng)“太倉白蒜”品牌，打造白蒜全程機(jī)械化生產(chǎn)基地,，擴(kuò)大“太倉白蒜”的種植面積,，打造好農(nóng)產(chǎn)品品牌“蘇倉樓”，研究生產(chǎn)醋蒜,、蒜辣醬等深加工產(chǎn)品,，讓社區(qū)農(nóng)業(yè)更強(qiáng)、環(huán)境更美,、居民的日子過得更好更幸福,，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

（蘇報(bào)融媒記者 顧志敏 周哲 文/圖）