在傳統(tǒng)泡菜領(lǐng)域,，蘿卜、白菜等蔬菜一直是市場的“主角”,，它們以其獨特的口感贏得了廣大消費者的喜愛,。然而，當傳統(tǒng)味道遇上創(chuàng)新思維,，泡菜也能玩出新花樣,。近日，記者從王秀村獲悉,，該村的泡菜梨即將開售,，為消費者帶來新的味蕾體驗。

　　在位于王秀村的蘇州一戈農(nóng)業(yè)科技有限公司,，清新的果香與淡淡的酸味交融,，工人在車間內(nèi)給翠冠梨去皮、切片，然后按照特定的比例將梨片與黃冰糖層層疊加放入大桶中腌制,。隨著時間的推移,，梨子逐漸釋放出自然的果香與甜味，與黃冰糖的甘甜融合,，再調(diào)配礦泉水和自制米醋,，在缸內(nèi)經(jīng)過3~5天的泡制，泡菜梨的口感會變得更加脆爽,，隨后,，將被裝入瓶中，送上人們的餐桌,。

　　“提到水果泡菜,，大家的第一反應(yīng)是好奇，甚至?xí)X得是‘黑暗料理’,，因為想象不到水果的甘甜和泡菜的咸香結(jié)合起來是什么味道,。” 蘇州一戈農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人黃宗禮打開一罐已經(jīng)泡制好的梨,，邀請記者品嘗,。入口酸酸甜甜、爽滑脆嫩,。

　　黃宗禮透露,，這款泡菜梨在制作過程中嚴格遵循“零添加”的原則，使用自制的米醋,、冰糖和礦泉水作為調(diào)料，確保了產(chǎn)品的天然與健康,。此外,，泡菜梨的汁水同樣具有食用價值，可以直接飲用或加入茶水中制成健康的果茶飲料,。 

　　除了泡菜梨外,，該公司還有櫻桃蘿卜等蜜餞泡菜，原料使用璜涇當?shù)厥a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進行制作,?！澳壳埃覀冎饕翘暨x當?shù)氐臋烟姨}卜,、翠冠梨,、白蒜等來制作泡菜?！秉S宗禮說,。

　　多年來，一戈農(nóng)業(yè)和璜涇鎮(zhèn)當?shù)氐霓r(nóng)場,、種植戶合作緊密,，既建立了自己的原材料基地,，提供豐富貨源，為本地農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷路,，又增加附加值,，賦能鄉(xiāng)村振興。記者  繆卉蕾