2024年11月7日,，我們迎來了立冬。

立冬,，是二十四節(jié)氣之中的第十九個節(jié)氣,，也是冬季的起始?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“立,，始建也?！庇终f：“冬,，終也，萬物收藏也,?！薄墩f文解字》釋為“四時盡也”,。立冬，意味著生氣開始閉蓄,，萬物進入休養(yǎng),、收藏狀態(tài)。

一候水始冰,?！吨芤住罚骸奥乃獔员幨寄?。馴致其道,，至堅冰也?！薄对铝钇呤蚣狻罚骸八急?。水面初凝，未至于堅也,?！睆牧⒍_始水面開始凍結,，但未成堅冰,。

二候地始凍。冰壯曰“凍”,，地凍為凝結,，“靄靄野浮陽，暉暉水披凍,?！薄对铝钇呤蚣狻罚骸巴翚饽粗劣谯??！笨磥硖旌貎龅恼f法不假。立冬之后五日,，土地凝結寒氣,，但未至龜裂。

三候雉入大水為蜃,?！侗静菥V目》中提到：“車螯，是大蛤,，一名蜃,，能吐氣為樓臺，又嘗聞海旁蜃氣成樓垣,?！绷⒍?，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到與野雞的線條及顏色相似的大蛤,。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了,，而這海市蜃樓便是大蛤吐氣而成。

立冬食俗·舌尖上的美味傳承

立冬在中國老百姓心中是非常重要的節(jié)日,，與立春,、立夏、立秋合稱四立,。春耕夏耘,，秋收冬藏，冬季也是享受豐收的季節(jié),。氣溫下降,，人們青睞熱補，以充盈的熱量抵御寒潮來襲,，在立冬的餐桌上,，眾人圍聚一堂，熱熱鬧鬧地吃一頓“迎冬宴”,。

南京 · 吃生蔥

南京有句諺語：“一日半根蔥,，入冬腿帶風?！币涣⒍?，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗冬季濕寒,，減少疾病發(fā)生,。按老人的講法，蔥性溫味辛,，能發(fā)散讓人出汗,，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了,，病邪也就隨汗被驅除了,。

蘇州、常州 · 吃咸肉菜飯

立冬日吃上一碗咸肉菜飯,，是老蘇州們的特定習俗,。用霜打后的大青菜、新上市的大米,、肥瘦兼有的咸肉,、米醋為原料，再拌上豬油,，屬于冬日的限定美味,。

常州人對咸肉菜飯也是情有獨鐘的,，或許每家的做法不盡相同，但對于菜飯的美好記憶卻是相似且相通的,。

無錫 · 吃團子

在無錫,，立冬之后家里經(jīng)常會準備一些熱乎的湯湯水水，立冬時節(jié),，無錫還有一個傳統(tǒng)習俗,，吃團子。團子是江南一帶的特色小吃,，寓意團團圓圓,，立冬時節(jié)恰逢秋糧上市，用新糧做成的團子特別好吃,，團子餡有咸有甜,，豆沙的、蘿卜的,、豬油的,，味道都不錯，無錫人稱其為“立冬團子”,。

泰州 · 食鴨肉

立冬前后,，也是食鴨肉的好時節(jié)。蘿卜老鴨煲是這時候常出現(xiàn)在泰州人餐桌上的一道菜,，醇厚香濃,，開胃健脾,，是難得的滋補佳品,。

長江，是我國第一大河流,，造就了從巴山蜀水到江南水鄉(xiāng)的千年文脈,，是中華民族的代表性符號和中華文明的標志性象征，是涵養(yǎng)社會主義核心價值觀的重要源泉,。以生態(tài)文化為紐帶,，江蘇與長江結下不解之緣，各種珍稀動物紛紛落戶江蘇,，共同構建了生機盎然的生態(tài)家園,。

江豚家底增厚

10月24日，2024年第六屆“南京長江江豚保護主題月”活動在渡江勝利紀念館正式啟動,。最新調查顯示,，目前長江南京段江豚種群數(shù)量增至約65頭，數(shù)量呈增長態(tài)勢,。下關濱江風光帶,、長江微笑驛站,、魚嘴公園、江心洲外江等地,，是近期長江江豚推薦觀賞地,。

張家港灣是長江入海前最后一個超過90度的彎道，也是江海交匯的第一道灣,。港灣下游的通洲沙則是長江口區(qū)域洲島型國際重要濕地,。通洲沙江心島包括四個沙體島嶼，面積約15000畝,，島上植被多呈原生性,、自然生長狀態(tài)，是長江中下游河段罕有的受人類活動干擾較小的原生態(tài)沙洲群島,。2012年起,，張家港就對通洲沙江心島進行生態(tài)修復并開展保護。現(xiàn)在的通洲沙江心島生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,，魚類,、鳥類資源豐富，島體周圍,，“微笑天使”江豚頻繁出沒,，珍稀鳥類樂于在此棲息覓食。其中,，勺嘴鷸,、白尾海雕、白腰燕鷗,、褐翅燕鷗等動物首次在蘇州被觀測到,。

蝶影紛飛如云

在江蘇，斐豹蛺蝶,、黃鉤蛺蝶,、玉帶鳳蝶、藍灰蝶等被列入《江蘇省生態(tài)環(huán)境質量指示物種清單》,。位于長江揚州段江畔的三江營濕地公園,，今年5月底被納入江蘇省蝴蝶觀測點。截至目前,，揚州有記錄的蝴蝶種類有60多種,。隨著長江大保護的推行，長江揚州段沿岸生態(tài)環(huán)境有了快速改善,，植物種類越來越豐富,，對于長江濕地的蝴蝶監(jiān)測也應順勢而為，并可以將蝴蝶作為生態(tài)環(huán)境的“指示物種”,，以它們作為生態(tài)環(huán)境變化的重要內容,。

候鳥翩然歸來

泰州溱湖濕地處于東亞候鳥遷徙的重要區(qū)域,，是它們遷徙的必經(jīng)之路，每年九月中旬開始,，溱湖風景區(qū)就會開始出現(xiàn)越冬候鳥的身影,。斑嘴鴨、綠頭鴨,、綠翅鴨是這里最常見的身影,。

喜歡拍鳥的拍客、研究鳥類的學者都不會錯過興化里下河國家濕地公園,，這里良好的濕地生態(tài)環(huán)境是候鳥覓食,、過冬的首選地。國家一級保護動物黑臉琵鷺,、國家二級保護動物白琵鷺,、小天鵝、鴻雁等都常常在這里現(xiàn)身,。

冬日的徐馬荒原生態(tài)風景區(qū)也是鳥的天堂,，這里水域廣闊、河汊縱橫,、蘆葦密布,，鳥兒們時而飛落在水面上，時而穿梭于樹林間,，時而在蘆葦叢中覓食,，舒適又愜意~冬季來這里，不僅能看到萬鳥翔集的壯觀場景,，還能欣賞到最原始的濕地風光,。

在江蘇，可愛的它們紛至沓來,，讓古人“江豚吹浪立,，沙鳥得魚閑”的“小確幸”照進現(xiàn)實,、盡收眼底,。