婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會,、喬遷賀喜,，太倉市村民都喜歡請來民間廚師，自己操辦宴席,。近日,，太倉市加強農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管又出新舉措，自辦宴席就餐人數(shù)超過50人須主動向村（居）委會報告,。
　　近日,，記者從市食品安全委員會辦公室了解到，為進一步加強太倉市農(nóng)村自辦宴席管理工作,，消除和減少食物中毒隱患,，該部門出臺了《關(guān)于進一步加強農(nóng)村自辦宴席食品安全管理工作的通知》?！锻ㄖ分赋?，一次就餐人數(shù)在50人以上的農(nóng)村集體聚餐，須由舉辦者（或者委托承辦者）提前兩天以書面,、電話等形式向當?shù)卮澹ň樱┪瘯蟾?，說明舉辦者、承辦者,、聚餐時間,、地點、人數(shù),、場地衛(wèi)生條件,、菜譜等。村（居）委會接到報告或獲得信息后,，填寫《農(nóng)村自辦宴席報告記錄表》,，并及時上報鎮(zhèn)區(qū)食安辦登記備案,。
　　《通知》同時指出，各區(qū)鎮(zhèn)（街道）食安辦負責轄區(qū)內(nèi)自辦宴席的登記備案和指導工作,，并強化民間廚師管理,。農(nóng)村民間廚師須取得相應(yīng)食品安全知識培訓、健康檢查合格證明,，并在區(qū)鎮(zhèn)（街道）食安辦備案登記,，取得農(nóng)村民間廚師服務(wù)備案登記證，食安辦要每年定期組織民間廚師參加健康體檢和食品衛(wèi)生知識培訓,，培訓率達到100%,。對造成農(nóng)村自辦宴席食物中毒及其他食源性疾病的，舉辦者,、承辦者依法承擔相應(yīng)的法律責任,。市食安辦對存在超范圍、超量使用食品添加劑及添加非食用物質(zhì)等嚴重違法行為的流動廚師,、流動餐車,、專業(yè)服務(wù)團隊等，依法嚴厲查處,，并記入誠信檔案,，納入“黑名單”管理，向社會公布,。（記者 廖文婷）

責編：朱敏