烘焙,，在很多人眼里是調(diào)解生活的一種興趣,，而對于王明亮來說,，這是他的夢想,。每天一早，王明亮就要從家里騎電瓶車穿越整個城區(qū)來到南洋巧思烘焙教室,，圍著他的面團,、烤箱忙碌著。他不說話,，卻始終微笑,。這個剛滿20歲的小伙一出生就生活在無聲世界，“也許正因為他的缺陷,，使得他不受外界干擾,，對于烘焙更加專注?！鼻伤己姹航淌业呢撠?zé)人莫莫說,。
　　找到人生目標——烘焙師
　　今年夏季，殘聯(lián)組織的一次烘焙技能培訓(xùn),，仿佛給王明亮安靜的人生打開了一扇新的大門,。通過紙筆，王明亮告訴記者,，正是那次培訓(xùn)讓他找到了人生目標——當(dāng)一名烘焙師,。對于普通人來說，學(xué)做工序繁冗的西點已不容易,，王明亮聽不見一切聲音,，無法與健全人正常溝通，學(xué)習(xí)過程更加困難重重,。比如烤箱烘烤結(jié)束都會有提示音,，對于王明亮來說，提示音毫無作用,。王明亮很聰明,，總能找到自己的辦法。他告訴記者,，開始他就用自己的手機定時,，一到時間手機震動，他就知道烤好了,，后來熟練了,，他通過眼睛觀察就能知道是否烤得差不多。莫莫告訴記者,，王明亮性格開朗,，與周圍同事相處不錯，也很好學(xué)。開始他的老師專門給王明亮配了一個小黑板,，學(xué)習(xí)中的交流都在黑板上完成?，F(xiàn)在，交流得多了,，王明亮可以讀懂一些簡單唇語,，同事們慢點說，他都能明白,。
　　王明亮告訴記者,，可能因為對于烘焙的興趣，每天的工作令他很快樂,，絲毫不覺得辛苦,，“聞著奶油的香氣，周圍是熱情的同事,，我愿意一直干下去,。”王明亮這樣寫道,。
　　1個多月完成第一個作品
　　學(xué)習(xí)烘焙已經(jīng)3個多月了,，王明亮已經(jīng)學(xué)會了不少西點的制作，最令他自豪的是他的第一件作品——翻糖蛋糕,。他告訴記者,，這個作品他前后學(xué)習(xí)了一個多月，光裝飾糖花的制作手法就學(xué)了好久,。莫莫介紹說,，翻糖蛋糕是技術(shù)難度較高的西點，學(xué)習(xí)起來并不容易,。這個作品,，王明亮是為蘇州殘疾人技能大賽準備的，他告訴記者,，希望做點不一樣的來獲得高分,。莫莫說，翻糖蛋糕的手法很重要,，在一個多月的集訓(xùn)中,，老師沒法用語言表述,，只能手把手指導(dǎo),，而王明亮所花費的精力也是普通人的兩倍三倍。那段學(xué)習(xí)時間,，王明亮經(jīng)常在課后獨自練習(xí)幾個小時,，熟練手法，來控制制作糖花的時間。他告訴記者,，老師非常耐心,，教得非常仔細?？吹阶约嚎梢杂H手制作一件完整的作品,，他感到很有成就感。在比賽中,，王明亮制作了一個兩層的翻糖蛋糕,，從蛋糕坯，到裝飾糖花全部一人完成,，粉色,、白色的玫瑰，周圍點綴著雛菊,，整個蛋糕配色優(yōu)雅,，造型美觀，令人不敢相信這是出自一位聾人朋友的手,。
　　王明亮告訴記者,，從學(xué)習(xí)到工作，知道做烘焙不易,，但他希望學(xué)習(xí)更多本領(lǐng),，將來做一名出色的烘焙師。莫莫告訴記者,，王明亮很有天賦,，也很有耐心，現(xiàn)在他一邊工作一邊學(xué),，打好烘焙基礎(chǔ),，未來可以做出更多出色的甜點。她還表示,，巧思烘焙歡迎更多像王明亮一樣的殘疾人,，肯學(xué)肯做，用烘焙填補人生缺陷,。（記者 張瑜）  

責(zé)編：朱敏