近日,，太倉(cāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市121名學(xué)校食堂食品安全管理員,，進(jìn)行了食品安全知識(shí)集中培訓(xùn),，以強(qiáng)化學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，全面提升學(xué)校,、幼兒園（幼托機(jī)構(gòu)）食堂食品安全管理水平,，確保師生飲食安全,。
　　這次培訓(xùn)對(duì)新《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》,、《蘇州市學(xué)校食堂食品安全管理指南》中的內(nèi)容進(jìn)行了解析,，要求學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把食品“五關(guān)”,，即食品原料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),、食品加工關(guān)、餐用具清洗消毒關(guān),、食品貯存和留樣關(guān),、人員健康培訓(xùn)關(guān)。培訓(xùn)結(jié)束后,，根據(jù)“考培分離”原則,，市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了考核，成績(jī)合格者統(tǒng)一發(fā)放了《食品安全管理人員考核證書》,。（記者 廖文婷）  

責(zé)編：朱敏