近日，中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》,，從多個維度鋪設(shè)了糧食節(jié)約減損的路徑，包括強(qiáng)化糧食機(jī)械化收割的減損,、減少糧食儲存中的損失與損耗、加強(qiáng)糧食運(yùn)輸?shù)臏p損管理以及降低糧食加工過程中的浪費(fèi)。同時,，方案還著重引導(dǎo)全民節(jié)糧意識的提升，管理餐飲行業(yè)的浪費(fèi)行為以及單位食堂的反浪費(fèi)實踐,。此次印發(fā)的方案,，與2021年發(fā)布的《糧食節(jié)約行動方案》相比，新增了“反食品浪費(fèi)”表述,，彰顯了技術(shù)節(jié)約與管理節(jié)約并重的施策導(dǎo)向,，以更嚴(yán)更細(xì)的舉措守護(hù)好大國糧倉，牢牢端穩(wěn)手中的飯碗,。

一粥一飯,，當(dāng)思來之不易。我國是人口大國,，每日的糧食需求巨大,。守護(hù)好每一粒糧食，是守護(hù)好10多億人口民生福祉的頭等大事,。尤其是在當(dāng)前全球糧食形勢復(fù)雜多變的背景下,，這一行動方案的發(fā)布具有深遠(yuǎn)的意義。2024年《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告顯示,，2023年約有7.33億人面臨饑餓,，相當(dāng)于全球每11人中就有1人食不果腹,，非洲每5人中就有1人面臨吃飯難問題。糧食是關(guān)系國計民生的特殊商品,，確保糧食安全是一項長期的戰(zhàn)略任務(wù),。我國人口眾多，資源相對短缺,，盡管糧食產(chǎn)量連年豐收,，但人均糧食占有量仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。加之糧食總產(chǎn)量有限,，浪費(fèi)糧食就會動搖國家安全的根基,。因此，節(jié)約糧食不僅是好習(xí)慣的養(yǎng)成,，對農(nóng)民勞動的尊重,，更是對國家安全的維護(hù)。通過節(jié)約糧食,，可以有效緩解糧食供需矛盾,，確保國家糧食安全的底線不被突破。

珍糧惜粟,，精心守護(hù)好每一口幸福,，如今，“節(jié)約之風(fēng)”漸漸深入人心,。黨的十八大以來,，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視節(jié)糧減損工作，采取一系列重要措施降低糧食損耗浪費(fèi),，“厲行節(jié)約,、反對食品浪費(fèi)”成為人們的共識和行動準(zhǔn)則。從田間地頭到“市場端頭”,，各地在收割、運(yùn)輸,、晾曬,、倉儲等環(huán)節(jié)都加大了減損降耗的力度；而在餐飲行業(yè),，“光盤行動”蔚然成風(fēng),，小份菜品的提供也逐漸成為常態(tài)。我國之所以能夠在風(fēng)浪挑戰(zhàn)中保持社會穩(wěn)定,、人心安定,，一個重要原因在于手中有糧、心中不慌,。要確保糧食持續(xù)充裕,，既要多種糧,、種好糧、增產(chǎn)量,，又要全力以赴減少糧食損耗,。聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署發(fā)布的《2024年食物浪費(fèi)指數(shù)報告》顯示，2022年,，人類總共浪費(fèi)食物10.5億噸,，相當(dāng)于人均132公斤，占消費(fèi)者可獲得的所有食物的近1/5,。在我國,，食物浪費(fèi)現(xiàn)象也不少。應(yīng)當(dāng)看到,，田地間,、市場上、食堂里,、餐館里等不同領(lǐng)域的浪費(fèi)現(xiàn)象依然存在,，餐飲外賣、婚宴,、自助餐等重點領(lǐng)域浪費(fèi)之風(fēng)當(dāng)盡快踩下“急剎車”,。

我國人口規(guī)模龐大，光是解決14億多人的吃飯問題,，就是一個不小的挑戰(zhàn),。《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動方案》從18個方面部署糧食減損降耗行動,。節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德,。節(jié)約糧食，當(dāng)理念先行,。不論是在家庭用餐,，還是外出聚餐，或是食堂打餐,，都應(yīng)進(jìn)一步減少“舌尖上的浪費(fèi)”,，只有加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，不講排場,，不好面子,，把節(jié)約當(dāng)成光榮，就會形成更大的共識,，就會集腋成裘,、聚沙成塔。餐飲行業(yè)也需要探索實踐，如提供半份菜,、小份菜,，探索推出直觀展示菜品大小和分量的仿真“可視化菜單”，主動提示顧客適量點餐等,，從源頭上減少浪費(fèi),。

糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)，除了自律,，更要靠他律,。各地當(dāng)因地制宜，立起糧食減損降耗目標(biāo),，建立長效機(jī)制,，加強(qiáng)過程管理，堅決遏制餐飲浪費(fèi),，推動節(jié)約糧食,、反對浪費(fèi)在全社會蔚然成風(fēng)。