近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》,，部署了糧食節(jié)約減損行動(dòng),、全民節(jié)糧意識(shí)提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動(dòng),、單位食堂反浪費(fèi)行動(dòng),、加強(qiáng)損失浪費(fèi)統(tǒng)計(jì)調(diào)查等重點(diǎn)任務(wù)，進(jìn)一步建立全鏈條糧食節(jié)約,、反食品浪費(fèi)常態(tài)化機(jī)制,，體現(xiàn)了國家戰(zhàn)略層面在推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作上的連續(xù)性和決心，為下一階段工作明確了重點(diǎn)和方向,。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào),，“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí),?！鼻趦€節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，節(jié)約糧食不僅僅是一句口號(hào),，更要落實(shí)到我們的一日三餐上,。“一飽之需,，何必八珍九鼎,？三餐之盤，定要一干二凈,?！薄叭椭P”一端連著食物生產(chǎn)，一端連著食物消費(fèi),，只有在增產(chǎn)與減損兩端同時(shí)發(fā)力,，“中國飯碗”才能越端越牢。

科技賦能,，端穩(wěn)“三餐之盤”底氣十足,。黨的十八大以來，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上,；2023年我國人均糧食占有量達(dá)到493公斤,，高于國際公認(rèn)的400公斤糧食安全線，為世界糧食安全作出了重要貢獻(xiàn),。亮麗的成績單背后,，是一系列新科技,、新農(nóng)機(jī)、新農(nóng)藝的應(yīng)用,。此次行動(dòng)方案,，明確以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，推動(dòng)智慧倉儲(chǔ),、綠色物流和智能化農(nóng)業(yè)發(fā)展,，用數(shù)字技術(shù)守護(hù)“大國糧倉”，讓糧食生產(chǎn),、收購,、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)減損工作如虎添翼,。

供給側(cè)發(fā)力,，“舌尖上的文明”成為“新食尚”。按需取食,、盤光碗凈理應(yīng)成為當(dāng)今社會(huì)的“新食尚”,。遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，各地單位食堂,、社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)在推廣“厲行節(jié)約,、反對餐飲浪費(fèi)”上起著關(guān)鍵性作用。不僅要在生產(chǎn)端做文章,，深挖節(jié)約潛力,，將精細(xì)化管理融入食材采購、儲(chǔ)存管理,、加工制作,、就餐服務(wù)等各環(huán)節(jié)，更要在消費(fèi)端下功夫,，制作“克度菜單”,、推廣“綠色點(diǎn)餐員”服務(wù)、開發(fā)反食品浪費(fèi)“隨手拍”小程序等等,，以真切的實(shí)際行動(dòng),，守護(hù)“舌尖上的文明”。

社會(huì)共建,，文明餐桌勁吹“節(jié)糧清風(fēng)”。一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,；半絲半縷，恒念物力維艱,。節(jié)約糧食,、杜絕浪費(fèi)是擺在我們面前的一個(gè)重要課題,，需要每一個(gè)人積極行動(dòng)起來。從行為層面,，自覺做文明餐桌宣傳員,，克服盲目攀比、講排場心理,，反對大操大辦宴席等,，養(yǎng)成綠色消費(fèi)習(xí)慣，優(yōu)化膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu),，減少過度消費(fèi),。從教育層面，加強(qiáng)對青少年的宣傳教育,，從幼兒園,、托兒所以及各級(jí)各類學(xué)校抓起，讓青春守護(hù)“中國糧”,。從監(jiān)管層面,，要持續(xù)加強(qiáng)輿論監(jiān)督，曝光食品浪費(fèi)行為,，嚴(yán)禁制作,、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)暴飲暴食等浪費(fèi)食物行為的節(jié)目或音視頻信息,，久久為功講好中國反食品浪費(fèi)故事,。（文字/翟小勉   漫畫/黃淼 ）