“劍”與“犁”,、強軍與富國始終緊密相連，合奏著一個民族走向強盛的激昂樂章,。江蘇有近250萬退役軍人，他們在役時是保家衛(wèi)國的堅強柱石,；退役后奮戰(zhàn)在各行各業(yè),，是鞏固黨的執(zhí)政地位、推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量,。從“兵心”到“匠心”,，廣大退役軍人企業(yè)家、小店主們本色不改，在創(chuàng)業(yè),、就業(yè)的全新“戰(zhàn)場”上始終斗志如新,。

2022年4月，在江蘇省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)下,，揚子晚報/紫牛新聞推出《了不起的小店》系列融媒產(chǎn)品,，用一個個小店鮮活生動的奮斗故事，呈現(xiàn)江蘇煙火氣,。2024年年末,，《了不起的小店》系列迎來第四季，我們以“老兵小店”為題再次出發(fā),，全省尋訪退役軍人小店主創(chuàng)業(yè),、就業(yè)優(yōu)秀案例，為中國經(jīng)濟(jì)中的江蘇戎耀力量點贊,！

在揚州這座適合愜意慢生活的城市中,，有位一直埋頭做膳食、長期做善事的“老兵”小店主——丁榮輝,，16年來不間斷結(jié)對資助社區(qū)貧困學(xué)生,、傷殘軍人，到在“皮包水”茶社里積極吸納退役軍人,、軍人家屬就業(yè),，他的小店，不僅是揚州傳統(tǒng)餐飲文化和曲藝文化的融匯之所,，更成為了承載軍旅情,、踐行公益的堅實平臺。

 東關(guān)街的皮包水茶社

家里的第15名軍人 

退役創(chuàng)業(yè)始終心系公益

1982年,，丁榮輝成為了家里的第十五個兵,，當(dāng)兵三年，鑄就了丁榮輝一以貫之的堅毅品質(zhì)與深種于心的軍旅情懷,，退役后,，他涉足過藝術(shù)領(lǐng)域，后又投身餐飲行業(yè),，但不管在哪行哪業(yè),，總記掛著在自己的小店里給老百姓、給退役軍人幫點忙,。

最初,，丁榮輝在宋城名都開了家“淮揚養(yǎng)生湯館”，得知原城北鄉(xiāng)安平社區(qū)（揚州市在全國首創(chuàng)并實施的“831”特困群體安居工程所在地）失能老年居民多,，就在小店里幫老人配送藥膳,、營養(yǎng)湯,；知道社區(qū)有不少上不起學(xué)的孩子，就從2008年起,，每年結(jié)對資助3到4名貧困學(xué)生,，16年從未間斷。

創(chuàng)業(yè)路上起起伏伏,，但丁榮輝的小店始終向上發(fā)展,。2008年，寄托了丁榮輝豐厚情懷的“皮包水”茶社在揚州東關(guān)街正式開張,。

2015年起,，丁榮輝資助了貴州六盤水的一名15歲少年管鵬， 現(xiàn)在,，管鵬已為皮包水茶社廚師,。

“食淮揚，賞曲藝” 

一家老兵小店 藏著兩份揚州文化

在揚州,，當(dāng)?shù)厝擞兄霸缟掀ぐ?，晚上水包皮”的悠然生活?xí)慣?！捌ぐ奔丛缟细安枭绾炔?，讓溫潤的茶湯喚醒味蕾；“水包皮”則指晚上去浴室泡澡,，借氤氳熱氣滌蕩身心,。

丁榮輝的“皮包水”茶社因此得名，除了宣傳揚州生活理念,，他還在店里引進(jìn)了揚州曲藝,。在“皮包水”茶社，國家一級演員,、國家非遺傳承人楊明坤先生等曲藝大師定期駐店獻(xiàn)藝,，于是，來來往往的食客們在一家小店,，感受到了揚州餐飲文化與曲藝文化的雙重魅力,。

“皮包水”人氣漸旺,，皮五書場,、水韻坊餐飲、凝月樓餐飲,、玖麥場等多家餐飲小店也順利地相繼開業(yè),，丁榮輝的小店成為了揚州東關(guān)街上的一個文旅新亮點。

在皮包水茶社,，不僅能品嘗正宗的淮揚菜品,，還可以欣賞精彩的揚州曲藝表演,。

戎光閃耀 

了不起的小店也是無數(shù)老兵的家

“退役創(chuàng)業(yè)，首先是要做到有經(jīng)濟(jì)效益,，但有能力之后,，最終要追求的一定是社會價值?！倍s輝說,，每一家小店的開業(yè)都要為公益心、軍旅情儲備能量,。

在“皮包水”茶社,，現(xiàn)役、退役軍人,、傷殘軍人等都享有就餐優(yōu)惠,；在小店里，丁榮輝還拓出場地設(shè)立退役軍人愛心驛站,，與街道合作定期舉辦“退伍軍人創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營”,，與大家分享自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗；在揚州市,、區(qū)退役軍人事務(wù)局組織的專場招聘會上,，丁榮輝總是積極籌措優(yōu)質(zhì)崗位定向優(yōu)先招聘退役軍人(軍嫂)，先后已吸納十多名退役軍人就業(yè),。

“退役后一開始就業(yè)會有一段迷茫期的,，所以我很有感觸，想在我的小店里,，讓退役的戰(zhàn)友們找到一個歸屬感,，把這兒能當(dāng)成一個家?！?/p>

2023年9月,，作為揚州市退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會會員、監(jiān)事,，丁榮輝與促進(jìn)會其它7位軍創(chuàng)企業(yè)家組團(tuán)赴揚州結(jié)對幫扶城市——新疆新源縣,，共同出資慰問新源縣困難退役軍人、支持退役軍人創(chuàng)業(yè),。多年來,，丁榮輝捐資助學(xué)、慰問軍烈屬從未間斷,，個人累計資助特困生與傷殘軍人30余人,，榮獲“揚州市退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師”等榮譽。

 皮包水茶社為現(xiàn)役,、退役軍人和傷殘軍人提供優(yōu)惠就餐服務(wù)

丁榮輝與戰(zhàn)友們在皮包水茶社

“未來,，像皮包水的這樣的小店,，我在全國計劃要開到300至400家，要讓退役軍人的小店更好地服務(wù)社會,，這就是我們老兵的情懷,。”雖已告別軍營,，但丁榮輝在創(chuàng)業(yè)的賽道上,，續(xù)寫了軍人的戎耀。而更多像“皮包水”茶社一樣的小店,，也在江蘇大地上散發(fā)著了不起的戎光,。