特約評論員/艾佩韋

近日,，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》,，并發(fā)出通知,，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實際認真貫徹落實。

糧食安全是“國之大者”,。國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,，2023年全國糧食總產(chǎn)量為13908.2億斤，比上年增產(chǎn)177.6億斤,，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高,，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。在我國糧食產(chǎn)量連年穩(wěn)定增加的背景下,，為什么還要如此強調(diào)節(jié)約糧食,？這既是促進資源可持續(xù)利用的題中之義，更是解決好14多億人口吃飯問題的現(xiàn)實需要,。

我國是一個人口眾多的發(fā)展中大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事,。近年來,，雖然我國糧食生產(chǎn)連年豐收，在國際風云變幻中保持了社會穩(wěn)定,、人心安定,，但糧食供求中長期仍是緊平衡態(tài)勢，且“緊平衡”越來越緊,。同時,，我國資源人均占有量不高的現(xiàn)實國情決定了我國糧食生產(chǎn)仍面臨多重制約，糧食生產(chǎn),、流通,、加工、消費等環(huán)節(jié)的浪費問題依然嚴峻,，餐桌上的浪費尤為驚人,。面對復雜嚴峻的外部環(huán)境，必須始終繃緊節(jié)糧減損這根弦,，耕好“無形良田”,，努力維護我國糧食安全,。

減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。數(shù)據(jù)顯示,，我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機收環(huán)節(jié)減損1個百分點,，就可挽回25億斤糧食，相當于新增300萬畝面積的產(chǎn)量,。從這個意義上說,，減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收,。從生產(chǎn)到加工,，從田間到餐桌，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長,。推動節(jié)糧減損,，需要瞄準全鏈條綜合施策，推動生產(chǎn)源頭,、儲藏運輸,、加工利用等各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得更大實效。堅持向科技要動能,，向創(chuàng)新要活力,，深入開展節(jié)糧減損科技創(chuàng)新攻關(guān)，強化糧食生產(chǎn)技術(shù)支撐,，推進儲運減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級,，提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平，充分運用大數(shù)據(jù),、人工智能等新技術(shù),，為節(jié)糧減損提供“硬支撐”，讓“端上餐桌”的糧食更豐盈,。

“足國之道,，節(jié)用裕民，而善臧其余,?！睆娜媛鋵崱吨腥A人民共和國反食品浪費法》，到廣泛開展“光盤”等糧食節(jié)約行動,，餐飲浪費現(xiàn)象得到了一定程度的遏制,。但要清醒認識到，厲行節(jié)約,、反對浪費是一場持久戰(zhàn),，只有堅持全面從嚴、一嚴到底,，持續(xù)開展反浪費行動,，節(jié)約糧食才能真正成為全社會的行動自覺,。在深化“光盤行動”、強化違法懲治,、促進行業(yè)自律等方面精準發(fā)力,，用法律“利劍”強威懾，用行業(yè)規(guī)范“打好樣”,，有利于持續(xù)鞏固拓展一人食,、小份菜、餐后打包等制止餐飲浪費成果,。抓實機關(guān),、學校、企業(yè)食堂反浪費,，發(fā)揮好黨員干部的示范引領(lǐng)作用,，在學生心中播種節(jié)約糧食的種子，推動更廣范圍的糾治浪費行動,，讓節(jié)約糧食入腦入心入行,。

節(jié)約糧食，尊重的是勞動,，折射的是美德,。而美德不是一天養(yǎng)成的，必須在宣傳教育上持續(xù)發(fā)力,、久久為功,。采用活潑新穎多樣、群眾喜聞樂見的宣傳形式,，結(jié)合世界糧食日,、全國糧食安全宣傳周等重要時間節(jié)點，常態(tài)化開展愛惜糧食,、反對浪費宣傳活動，更能起到“潤物無聲”的效果,?？l(fā)糧食節(jié)約和反食品浪費相關(guān)報道與評論，在春節(jié),、端午,、中秋等年節(jié)精心制作播出糧食節(jié)約和反食品浪費公益節(jié)目，更好引導關(guān)鍵節(jié)點的節(jié)約行為,。加強輿論監(jiān)督,，曝光食品浪費行為，嚴禁制作,、發(fā)布,、傳播宣揚浪費食物行為的節(jié)目或音視頻信息,，更易觸動內(nèi)心、形成共識,，在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約為榮的良好氛圍。

“一粥一飯,，當思來處不易,；半絲半縷，恒念物力維艱,?！眳栃泄?jié)約、反對浪費,，是富起來之后必須邁過的一道坎,。從每個環(huán)節(jié)發(fā)力，從每個餐桌做起,，不棄微末,、不舍寸功，深入推進節(jié)糧減損行動,，14億多中國人必能守好自己的“糧袋子”,，把飯碗牢牢端在自己手上，共同保持社會大局和諧穩(wěn)定,。（艾佩韋）