從吃得飽,，到吃得好，再到吃得健康——
“舌尖上”的多彩變化
俗話說(shuō),，“民以食為天”,。無(wú)論在哪個(gè)時(shí)代，“吃”始終是市民生活的重要部分,。吃的變化,，體現(xiàn)著生活的變遷和觀念的變化。過(guò)去是有啥吃啥,，現(xiàn)在是想吃啥就有啥,；過(guò)去講吃飽、吃好,，而現(xiàn)在講究吃得健康,、吃得特色、吃得綠色,、吃得時(shí)尚,，講究主副食平衡、酸堿平衡,、精粗平衡,、寒熱平衡。從吃的變化上,，我們不難感受到20年來(lái)太倉(cāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和市民生活水平的不斷提高,。
各類(lèi)餐廳越來(lái)越多
前兩天，方秀珍老人又被孫子帶去下館子,。81歲的老人擺擺手說(shuō)：“這不前兩天剛?cè)ワ埖瓿燥?，怎么又要去了，這不浪費(fèi)嗎,？”孫子可不這么認(rèn)為：“正好星期天,，省得您老還燒菜，今天帶您去吃牛排,?！?nbsp;
“以前基本上都是在家里買(mǎi)點(diǎn)菜解決，下館子那得是逢年過(guò)節(jié)才去的,。但現(xiàn)在孫子,、外孫女帶我下館子已經(jīng)成了平常事,。”在方阿婆眼中,，20年前下館子可是一件新鮮事,。
“媽媽?zhuān)乙钥系禄弊罱?0后媽媽柏曉婷正為女兒挑食而發(fā)愁?！拔倚r(shí)候可不像現(xiàn)在,，這種洋快餐想吃就吃，得考試考好了家長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)你,，你才能?chē)L一下鮮,。”在小柏的記憶中,，那時(shí)候吃一頓洋快餐對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)別提有多高興了。
從上世紀(jì)90年代末第一家洋品牌快餐店進(jìn)駐我市,，到現(xiàn)在我市幾大商圈各類(lèi)中外品牌餐飲店星羅棋布,，從本幫菜到粵菜、湘菜,、川菜,，從泰國(guó)菜、日本料理,、韓國(guó)燒烤到正宗的德國(guó)菜,，從大排檔到高檔會(huì)所，各類(lèi)餐廳應(yīng)有盡有,。據(jù)了解,，我市目前擁有餐飲企業(yè)1600多家，去年實(shí)現(xiàn)餐飲銷(xiāo)售額26.18億元,。
餐飲要求越來(lái)越高
20年間,，市民的飲食習(xí)慣也慢慢發(fā)生了改變，喜歡吃辣的人越來(lái)越多,。如今,，上飯店聚會(huì)、談生意等已經(jīng)成為市民生活中的重要部分,，不再只是為了滿足口腹需要,。
現(xiàn)在，市民更加注重食品的健康和時(shí)尚,。吃什么,？到哪吃？環(huán)境怎么樣,？……這些成了大家的熱門(mén)話題,。網(wǎng)上論壇的美食板塊成為美食達(dá)人交流的平臺(tái),，在這里可以搜索美食、分享感受,。
“太倉(cāng)哪家日本料理比較好吃呀,，大概多少錢(qián)？”“天氣涼了,，火鍋?zhàn)咂?，哪里的好吃？”……通過(guò)指尖的操作,，不僅能搜索鐘愛(ài)的美食,，還能下載優(yōu)惠券，不但吃得好還要吃得劃算,?！艾F(xiàn)在市民在餐飲過(guò)程中要有吃的、有看的,、有玩的,，對(duì)于餐飲的要求越來(lái)越高，這就是市民對(duì)美好生活追求的變化,?！笔胁惋媴f(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示。
生活質(zhì)量越來(lái)越好
吃,，作為生活中的重要環(huán)節(jié),，所反映出的不僅僅是餐桌上的變化。透過(guò)這樣一面鏡子,，我們更能真切地看到居民生活水平的提高和生活觀念的變化,。
說(shuō)起飲食上的變化，很多市民直接道出了其中的原因：“20年來(lái),，太倉(cāng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,，我們的收入提高了，生活也越來(lái)越好了,?！?nbsp;
的確，去年我市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入突破4萬(wàn)元,，城鄉(xiāng)居民儲(chǔ)蓄存款余額達(dá)377億元,。市民的荷包鼓了，在衣食住行游購(gòu)?qiáng)史矫嫔岬没ㄥX(qián),，生活質(zhì)量也就越來(lái)越高,，城鎮(zhèn)居民人均生活消費(fèi)支出達(dá)27129元。
現(xiàn)在,，市民買(mǎi)臺(tái)電腦,、液晶電視都不算什么,，汽車(chē)這樣的大件也越來(lái)越多地走進(jìn)尋常百姓家。目前我市私家車(chē)保有量超10萬(wàn)輛,，人均居住面積也越來(lái)越大,。這些生活的細(xì)微變化反映的正是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)生了翻天覆地的變化，老百姓生活水平持續(xù)改善,，生活質(zhì)量穩(wěn)步提高,。
□記者 周 琦