江南三月，鶯飛草長,，又是嘗鮮的好季節(jié),。地處江尾海頭的太倉，因2500年前吳王及春申君先后在此設(shè)立糧倉,，故而得名“太倉”（意為皇帝的糧倉）,，并有“錦繡江南金太倉”的美譽。元明時,，太倉瀏家港已成為我國東南沿海的重要海港,，號稱“六國碼頭”和“天下第一碼頭”。這里自古人文薈萃,，教澤綿長,，形成了獨特的婁東文化,，是鄭和下西洋的起錨地，江南絲竹的起源地,，婁東畫派的發(fā)祥地,。

由于位于沿海開放帶和長江經(jīng)濟帶的交匯點上，太倉盛產(chǎn)長江三鮮,。而要品嘗到江鮮之精華,，非“長江三寶”莫屬，即鰣魚,、河豚,、刀魚。其中,，刀魚,，也稱刀鱭，其體型狹長而薄,，頗似尖刀而得名,，是長江水產(chǎn)的三大珍品之一,，全身呈銀白色,，晶瑩可愛。刀魚每年春天從大海游入長江產(chǎn)卵前,，需要囤積大量脂肪待途中消耗,，這就使得長江刀魚特別味鮮、肉嫩,，它的營養(yǎng)價值很高,，肉質(zhì)極其細(xì)嫩鮮美。食用以清蒸為佳,。

千百年來,，太倉先民在這一方水土生活，行以舟揖,，作以水田,，食以魚米，著以布棉,，形成了講究精致,、精細(xì)的魚文化和稻作文化。江海河三鮮,，融入了文化成就一道獨特風(fēng)景,。太倉人烹調(diào)魚類，講究五味,、五色,、五香調(diào)和,，烹飪手法有炒、爆,、炸,、煎、蒸,、燉,、煮、焯等,，菜肴色香味形俱佳,，豐富多彩。

目前,，江鮮中的刀魚,、河豚、鰣魚,、銀魚,，海鮮中的黃魚、鯧魚,、帶魚,、魷魚、鮑魚,，河鮮中的青魚,、草魚、鰱魚,、鯉魚,、鯽魚、甲魚等“江海河三鮮”遍布太倉市大小飯店,，給眾多食客留下了深刻的印象,，每年慕名前來太倉品嘗江海河三鮮的江浙滬游客多達(dá)幾十萬人次。2014中國?太倉江海河三鮮美食節(jié)暨旅游文化節(jié)即將于3月28日在太倉瀏河鎮(zhèn)開幕,。正值品鮮之際,，太倉這座精致的江南小城正以最新最美的秀麗之姿，迎接各方賓客的腳步,。