在搗臼上搗鼓搗鼓,，再在手上揉捏揉捏，加入餡料放到蒸籠里,，10到15分鐘后,，熱騰騰、香噴噴的清明粿就出籠了,。清明節(jié)來臨之際,，倉山區(qū)金閩小區(qū)二期的10多名老人齊上陣為小區(qū)居民制作清明粿。眾人吃在嘴里,，甜在心頭,。

　　一大早，10多名老人就忙活起來,。眾人分工明確,，有的揉搓糯米粉，有的舂搗紅豆,、芝麻,，有的負(fù)責(zé)包餡料，有的負(fù)責(zé)蒸煮,。今年88歲的林依嬌老人也加入包清明粿的行列,。很快，一籠清明粿出籠了,，熱氣騰騰香味四散,。有豆沙芝麻餡的，有蘿卜餡的,，甜而不膩,。“這是菠菠菜,，加進(jìn)去可以讓粿變綠,，口感也更好。現(xiàn)在會包清明粿的年輕人越來越少,?！苯痖}小區(qū)物業(yè)處負(fù)責(zé)人、閩江村村委會主任王兆珠說,，制作清明粿是福州的傳統(tǒng),，既可以用來祭祀先人表達(dá)哀思,，也可以作為節(jié)日禮物聯(lián)絡(luò)親友鄰里感情。金閩小區(qū)二期的住戶絕大部分是閩江村的村民,。未拆遷之前,，清明節(jié)制作清明粿大家基本都是“各自為戰(zhàn)”。去年10月,，村民們陸續(xù)搬進(jìn)小區(qū),，住進(jìn)嶄新的居民樓，缺少了制作清明粿的條件,。組織這么一場活動,，增進(jìn)了鄰里的感情，也可增加節(jié)日氣氛,，讓更多年輕人重視并傳承中國傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗,。

來源: 福州晚報