粉墻黛瓦,、古色古香的千年古村三家市的一幢老屋裝點一新,。土灶、大方桌,、農(nóng)家菜……最近一段時間,，“三家市農(nóng)家樂”開始試營業(yè),，吸引了大批食客前來嘗鮮,。
　　包餛飩、做豆腐,、炸油泡……上午10點還沒到,，“三家市農(nóng)家樂”的大廚劉治青就忙碌起來，準備中午客人預定的“農(nóng)家宴”,?！皠e看我是個女的，我可是一個干了20多年的老廚師呢,！”劉治青說,，雖然自己是重慶人，但10多年來一直在太倉大大小小的飯店里做廚師,，能燒出地道的太倉農(nóng)家菜,。
　　濃湯老鵝、野生雜魚,、白菜油泡,、農(nóng)家大團子、拆骨鮮豬頭肉……黃敏康是這個農(nóng)家樂的另一個大廚,，他是土生土長的太倉人,。說起地方土菜，干了10多年廚師的他如數(shù)家珍,。
　　咸肉是自己腌制的,，豆腐是自己動手做的，拆骨鮮豬頭肉是自己用土灶燜出來的……黃敏康說,，與其他地方的飯店不同,，他們這里的菜全部是用燒木頭的土灶做的，尤其是做燜菜,、燉菜,，菜的味道更濃郁。另外,，在烹制的過程中,，他們不用味精等調(diào)味料，都用自己熬制的高湯調(diào)鮮,，很受食客們的歡迎,。
　　“我們的農(nóng)家樂四上五下兩層樓,，是將三家市古村的一幢百年老屋改造而來的,。雖說現(xiàn)在還處于試營業(yè)階段,，但每天都是滿座。尤其是周末,，前來就餐的人更多,，其中有一半是上海人?！鞭r(nóng)家樂負責人汪秋萍說,，自己原來一直在牌樓做餐飲，之所以選擇到三家市古村來開店,，就是沖著越來越多到這里游玩的城市客源,。
　　以前，三家市古建筑和老街格局破損嚴重,，低矮的沿街商鋪墻面斑駁,、石塊鋪就的路面坑坑洼洼。如今,，修繕后的老街清幽而厚重,，粉墻黛瓦的民居、粉刷一新的門窗,、不規(guī)則排列的門戶和吊腳屋檐,，呈現(xiàn)一派明清時期的小巷風情。對此,，浮橋鎮(zhèn)三市村黨委書記陸建革說,，近年來，在市,、鎮(zhèn)兩級黨委,、政府的支持下，他們已投入了800多萬元,，對我市唯一一個千年古村落三家市進行了全面改造,，吸引了大批本地市民以及上海游客前來游玩。
　　“吸引商家在三家市古村開農(nóng)家樂,，只是我們依托三家市千年古村落全面推進鄉(xiāng)村旅游的第一步,，我們將進一步加快與上海客商的洽談合作,，盡快推進三家市其他旅游項目的開發(fā)建設,。”陸建革說,，今后的發(fā)展中,，他們將以三家市古村落的保護開發(fā)為突破口，進一步整合資源,、彰顯自身特色,，全面加快1000畝優(yōu)質(zhì)林果基地,、1300畝休閑農(nóng)業(yè)基地等項目建設，在加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中,，不斷促進休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展,，更好地帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,。（記者  李華  文/圖）  

責編：茅麗亞